外引内培双向联动。结合成立荞麦财产工做坐，柔性引进西北农林科技大学、邀请国表里6位院士专家环绕荞麦财产成长机缘等进行专题。持续开展三届荞麦财产大会暨荞面饸饹文化旅逛节，开展淳化荞面饸饹制做身手大赛、荞麦财产成长高峰论坛。举办荞麦种植、淳化荞面饸饹制做、饸饹深加工等培训，累计培训800余人。
近年来，淳化“人才为基，财产为翼”成长，通过政策支撑、外引内培等行动，充实挖掘当地资本潜力，以人才为牵引，财产为支持，从一碗荞面饸饹出发，成功走出了一条“好吃、好玩、都雅”的特色财产复兴之。
线上线下双线并进。线下线上齐发力，先后引进淳荞菇、丝兴淳等10多家深加工企业，鞭策荞麦功能性产物研发，推进当场加工、规模出产，全年荞麦出产加工能力达到300吨以上，带动群世人均务工增收9000多元。线下出力成长淳化荞面饸饹餐饮尺度店、旗舰店，“荞乡遇”“卜家村落饸饹”等加盟连锁店近100家，新成长饸饹餐饮店240家、累计达到1200家，成长荞麦产物线多家。
